Uşak Üniversitesi Eşme Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı öğretim üyesi Doç. Dr. Gülşah Çalışkan Koç’un editörlüğünü yaptığı Kurutma Teknolojisi kitabı, akademik çevrelerde ilgi görmeye devam ediyor. Nobel Akademik Yayıncılık tarafından yayımlanan eser, alanında önemli bir kaynak olarak öne çıkıyor.

Doç. Dr. Gülşah Çalışkan Koç, hazırlık sürecinde farklı disiplinlerden akademisyenlerin katkılarıyla oluşturulan kitabını, Eşme Meslek Yüksekokulu Müdürü Öğr. Gör. Salih Sezer’e takdim etti. Bu anlamlı hediye, akademik iş birliği ve bilgi paylaşımının güzel bir örneği olarak değerlendirildi.

Kurutma teknolojileri alanında güncel bilgileri ve uygulamaları bir araya getiren kitap; gıda muhafaza yöntemleri, proses teknikleri ve yenilikçi yaklaşımlar açısından öğrencilere ve araştırmacılara önemli katkılar sunuyor.

Gerçekleşen bu takdim, üniversite bünyesinde akademik dayanışmanın ve bilimsel üretimin önemini bir kez daha ortaya koydu.